婉魚(yú)，高顏值大發(fā)展的小微餐飲成功入駐北京連鎖加盟展
2018-07-06 16:35:44 查看：
現(xiàn)如今，生活節(jié)奏快，頻繁高壓，不是在加班就是在加班的路上……感覺(jué)整個(gè)人都不好了！唯一能讓幸福感爆棚的事情就是……在舒適的環(huán)境里品嘗美食。
對(duì)于我這個(gè)沒(méi)被殘酷社會(huì)扼殺的文藝小青年，一句“每一碗魚(yú)，都溫婉如你”，便注定讓我愛(ài)上你¬——“婉魚(yú)”
關(guān)于品牌
婉魚(yú)是湖北李二鮮魚(yú)村餐飲連鎖管理有限公司旗下品牌。其專(zhuān)注于深研小微餐飲，重新定義一碗魚(yú)。在短短2年里，婉魚(yú)將門(mén)店開(kāi)到400多家，他們把一個(gè)產(chǎn)品做到了匠心精神，把一個(gè)產(chǎn)品做成了一個(gè)連鎖企業(yè)，把一個(gè)產(chǎn)品做成了畢生的事業(yè)。
短短2年，婉魚(yú)做到400多家門(mén)店的奧秘。
1、小微餐飲的核心關(guān)鍵：門(mén)檻低
現(xiàn)在做小微餐飲的核心關(guān)鍵點(diǎn)就是：入門(mén)非常容易。
婉魚(yú)堅(jiān)持高顏值、營(yíng)養(yǎng)健康的理念，以快捷方便、口味獨(dú)特、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的產(chǎn)品，俘獲了眾多時(shí)尚食客和職場(chǎng)人士的青睞。將互聯(lián)網(wǎng)思維與現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)模式相結(jié)合，打造新一代快餐連鎖餐飲品牌。
實(shí)例：武漢一家門(mén)店的真實(shí)數(shù)據(jù)
這家門(mén)店面積89平米，一共設(shè)置有45個(gè)餐位。數(shù)據(jù)顯示，日平均就餐人數(shù)是339人，翻臺(tái)率達(dá)到7.5。該店鋪的日營(yíng)收可以達(dá)到15000元日營(yíng)收，坪效達(dá)到168元168元/㎡/日。婉魚(yú)的預(yù)計(jì)回本周期是10個(gè)月。
2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的定位：精而美
婉魚(yú)的定位是精而美的時(shí)尚連鎖快餐品牌。
在信息過(guò)剩的時(shí)代，刪繁就簡(jiǎn)才是獲得受眾“聚焦”的通途。婉魚(yú)90-150㎡店面，4款主打產(chǎn)品+2款葷素冒菜+8款涼菜+6款飲品的精簡(jiǎn)菜品結(jié)構(gòu)。迎合消費(fèi)者從“群”到“個(gè)人”的用餐需求變化，將圍坐合餐的方式精簡(jiǎn)為單人單份、快速消費(fèi)的“小魚(yú)“文化。
婉魚(yú)以時(shí)尚年輕的90、00后和節(jié)奏匆忙的上班族為主要人群，產(chǎn)品在滿(mǎn)足目標(biāo)客群用餐需求的同時(shí)，包攬各年齡層食客口味。
婉魚(yú)為了滿(mǎn)足消費(fèi)人群對(duì)于快節(jié)奏生活的需求，高峰期3分鐘出品一份魚(yú)，低脂鮮魚(yú)與新鮮時(shí)蔬結(jié)合健康的烹煮方式，滿(mǎn)足快節(jié)奏人群對(duì)一份工作餐快捷、營(yíng)養(yǎng)的要求。
3、高顏值的就餐場(chǎng)景
品牌名為婉魚(yú)，以“婉”諧音“碗”，表現(xiàn)產(chǎn)品呈現(xiàn)形式，讓產(chǎn)品更具象；同時(shí)亦寓柔和美好之意。用時(shí)尚柔美的寶綠色為品牌VI主色調(diào)，結(jié)合中式書(shū)法，將品牌名與“碗”的形象相結(jié)合，品牌認(rèn)知度和記憶點(diǎn)兼具。
婉魚(yú)以“精而美、時(shí)尚文藝”自居，為匹配這一定位，品牌亦將“柔美而不失奔放”表現(xiàn)得淋漓盡致：百余條slogan中，只選中一句“每一碗魚(yú)，都溫婉如你”；每一處視覺(jué)表現(xiàn)畫(huà)面，均由奔放的畫(huà)筆手繪，細(xì)節(jié)處輔以溫婉的筆觸勾勒。
婉魚(yú)的定位是工作族，他們?cè)诟邏旱臓顟B(tài)下，通過(guò)暫時(shí)的休息時(shí)間放松自己心情的同時(shí)，也可以通過(guò)就餐環(huán)境來(lái)緩解他們的工作壓力。婉魚(yú)無(wú)論是其裝修還是產(chǎn)品，從內(nèi)到外都能夠帶給顧客不一樣的享受。
婉魚(yú)的經(jīng)營(yíng)策略很成功，跟著成功人走準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)！婉魚(yú)已經(jīng)成功入駐2018第35屆北京國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)，展位號(hào)：45/46，如果您想加盟，歡迎在11月3日-4日，蒞臨北京全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)本次展會(huì)將于邀請(qǐng)數(shù)十位創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師大咖，現(xiàn)場(chǎng)為你開(kāi)店的顧慮排憂(yōu)解難，相信您會(huì)收獲滿(mǎn)滿(mǎn)！
對(duì)于我這個(gè)沒(méi)被殘酷社會(huì)扼殺的文藝小青年，一句“每一碗魚(yú)，都溫婉如你”，便注定讓我愛(ài)上你¬——“婉魚(yú)”
婉魚(yú)是湖北李二鮮魚(yú)村餐飲連鎖管理有限公司旗下品牌。其專(zhuān)注于深研小微餐飲，重新定義一碗魚(yú)。在短短2年里，婉魚(yú)將門(mén)店開(kāi)到400多家，他們把一個(gè)產(chǎn)品做到了匠心精神，把一個(gè)產(chǎn)品做成了一個(gè)連鎖企業(yè)，把一個(gè)產(chǎn)品做成了畢生的事業(yè)。
短短2年，婉魚(yú)做到400多家門(mén)店的奧秘。
1、小微餐飲的核心關(guān)鍵：門(mén)檻低
現(xiàn)在做小微餐飲的核心關(guān)鍵點(diǎn)就是：入門(mén)非常容易。
婉魚(yú)堅(jiān)持高顏值、營(yíng)養(yǎng)健康的理念，以快捷方便、口味獨(dú)特、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的產(chǎn)品，俘獲了眾多時(shí)尚食客和職場(chǎng)人士的青睞。將互聯(lián)網(wǎng)思維與現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)模式相結(jié)合，打造新一代快餐連鎖餐飲品牌。
實(shí)例：武漢一家門(mén)店的真實(shí)數(shù)據(jù)
這家門(mén)店面積89平米，一共設(shè)置有45個(gè)餐位。數(shù)據(jù)顯示，日平均就餐人數(shù)是339人，翻臺(tái)率達(dá)到7.5。該店鋪的日營(yíng)收可以達(dá)到15000元日營(yíng)收，坪效達(dá)到168元168元/㎡/日。婉魚(yú)的預(yù)計(jì)回本周期是10個(gè)月。
2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的定位：精而美
婉魚(yú)的定位是精而美的時(shí)尚連鎖快餐品牌。
婉魚(yú)以時(shí)尚年輕的90、00后和節(jié)奏匆忙的上班族為主要人群，產(chǎn)品在滿(mǎn)足目標(biāo)客群用餐需求的同時(shí)，包攬各年齡層食客口味。
婉魚(yú)為了滿(mǎn)足消費(fèi)人群對(duì)于快節(jié)奏生活的需求，高峰期3分鐘出品一份魚(yú)，低脂鮮魚(yú)與新鮮時(shí)蔬結(jié)合健康的烹煮方式，滿(mǎn)足快節(jié)奏人群對(duì)一份工作餐快捷、營(yíng)養(yǎng)的要求。
3、高顏值的就餐場(chǎng)景
品牌名為婉魚(yú)，以“婉”諧音“碗”，表現(xiàn)產(chǎn)品呈現(xiàn)形式，讓產(chǎn)品更具象；同時(shí)亦寓柔和美好之意。用時(shí)尚柔美的寶綠色為品牌VI主色調(diào)，結(jié)合中式書(shū)法，將品牌名與“碗”的形象相結(jié)合，品牌認(rèn)知度和記憶點(diǎn)兼具。
婉魚(yú)的定位是工作族，他們?cè)诟邏旱臓顟B(tài)下，通過(guò)暫時(shí)的休息時(shí)間放松自己心情的同時(shí)，也可以通過(guò)就餐環(huán)境來(lái)緩解他們的工作壓力。婉魚(yú)無(wú)論是其裝修還是產(chǎn)品，從內(nèi)到外都能夠帶給顧客不一樣的享受。
婉魚(yú)的經(jīng)營(yíng)策略很成功，跟著成功人走準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)！婉魚(yú)已經(jīng)成功入駐2018第35屆北京國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)，展位號(hào)：45/46，如果您想加盟，歡迎在11月3日-4日，蒞臨北京全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)本次展會(huì)將于邀請(qǐng)數(shù)十位創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師大咖，現(xiàn)場(chǎng)為你開(kāi)店的顧慮排憂(yōu)解難，相信您會(huì)收獲滿(mǎn)滿(mǎn)！
